Mousse Cream
Marca: Fabbri
Características:
- Incorporar 400 cc de agua a 1 kgr de producto. Batir a velocidad máxima, en batidora, durante 10 a 12 minutos, hasta lograr la consistencia deseada. Decorar y hornear según receta. Para preparaciones más firmes, realizarlo con 50 cc menos de agua.
- Formato: 1 Kg
Soluciones creativas y deliciosas con Fabbri
Fabbri ofrece una línea completa de insumos premium para heladería, pastelería y cafetería. Desde bases y polvos, hasta jarabes, pastas y veteados, en Imahe encuentras productos que elevan la experiencia gastronómica con calidad italiana.
Ingredientes únicos
que inspiran la
creatividad culinaria
Texturas únicas
Sabores de fruta real
Para bebidas y postres
¿Por qué elegir Fabbri?
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Calidad garantizada
Ingredientes de origen italiano que cumplen con los más altos estándares de seguridad alimentaria.
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Versatilidad total
Ideales para hacer recetas frías y calientes, desde helados artesanales hasta tortas, mousses y bebidas.
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Ahorro y eficiencia
Fáciles de dosificar y almacenar, con fórmulas concentradas que rinden más.
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Sabor auténtico
Pastas y Veteados elaborados con frutas reales, frutos secos y chocolates de alta calidad.
Pastas de Crema o Fruta
Pastas saborizantes altamente concentradas que se utilizan para aportar sabor auténtico a preparaciones como helados, mousses, rellenos, cremas pasteleras y masas. Están elaboradas con ingredientes naturales como frutos secos, frutas reales, chocolate o café, destacando por su pureza, intensidad y facilidad de uso.
Gracias a su alta concentración, requieren una pequeña cantidad para lograr un sabor potente y equilibrado, lo que las convierte en una solución eficiente y profesional en cualquier cocina de repostería.
Salsas y Veteados
Diseñados para aportar sabor, textura y un toque visual distintivo en helados, postres y otras preocupaciones. Los Veteados permiten crear efectos marmolados o capas con fruta entera, trozos crocantes o mezclas de chocolate y frutos secos que realzan tanto el aspecto como el sabor final.
Las salsas tienen una textura fluida que se adapta a preparaciones frías o calientes, siendo ideales para decorar, rellenar o acompañas a helados y waffles e incluso bebidas frías o frappés. Encuentra sabores que elevan la experiencia sensorial en cada producto.
Jarabes y saborizantes
Los Jarabes Fabbri están pensados para transformar bebidas tradicionales en creaciones únicas, aportando un toque de sabor distintivo a cafés, lattes, frappés y más. Su formulación concentrada permite un rendimiento eficiente, y su disolución uniforme en líquidos fríos o calientes los convierte en una herramienta imprescindible en cafeterías y bares.
Disponibles en una variada selección de sabores como vainilla, amaretto, coco, crema irlandesa y chocolate, los Jarabes Fabbri permiten a los profesionales crear recetas originales y adaptarse con facilidad y creatividad.
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