Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.

iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C.

Asar a baja temperatura (también durante la noche).

Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.

Control y monitorización de la limpieza desde la PC.

Inyección manual de vapor.

Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C.

5 velocidades de circulación del aire, programables.

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Soluciones innovadoras en tu cocina con Rational

Los hornos Rational son un verdadero equipo multiuso que se convertirán rápidamente en tu ayudante indispensable en la cocina.

Hornos que son
un auténtico talento
polifacético

Hasta 3 Ventiladores

4 Asistentes de Cocina

Productividad asegurada

Ventajas de elegir Rational

✔

Rapidez y eficiencia energética
Consume menos recursos comparado a equipos tradicionales.

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Precisión y control total
Permite ajustar la temperatura, humedad, tiempo y velocidad del ventilador.

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Productividad
Puede preparar distintos alimentos a la vez sin transferencia de sabores.

✔

Cocción uniforme
Distribuye el calor de manera homogénea sin necesidad de mover o rotar bandejas.

iCooking Suite

Es una tecnología inteligente que adapta automáticamente los parámetros de cocción en función del tipo de alimento, su tamaño y el resultado deseado. Permite que el horno reconozca el estado de los alimentos en tiempo real y realice los ajustes necesarios sin intervención del usuario, garantizando una cocción perfecta.

Ya sea que se trate de asar, hornear, cocinar al vapor o gratinar, el iCooking Suite aprende y responde a cada situación, ofreciendo resultados consistentes, reducción de mermas y máxima eficiencia en cualquier entorno gastronómico profesional.

iCareSystem

Sistema de limpieza inteligente que detecta el nivel de suciedad del equipo y sugiere el programa de lavado más adecuado, desde ciclos rápidos hasta limpiezas intensivas. Utiliza pastillas de detergente específicas y garantiza una higiene impecable, prolongando la vida útil del horno y reduciendo el consumo de agua, energía y productos químicos. Todo el proceso es automático y seguro, incluso puede ejecutarse durante la noche para optimizar tiempos en la cocina.

Accesorios y más

En Imahe encontrarás accesorios esenciales para los Hornos Rational, como bandejas perforadas, rejillas, recipientes gastronorm y pastillas de limpieza originales. Estos elementos optimizan la cocción, facilitan la limpieza y prolongan la vida útil del equipo.

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